El atascaburras

Etiquetas

atascaburras, food, platos, spanish, tipicos

Επεισόδιο 258

Παραδοσιακό πιάτο της πόλης Αλμπαθέτε, στη νοτιοανατολική Ισπανία, το οποίο φτιάχνεται με μπακαλιάρο, πατάτες, αυγά, σκόρδο, ελαιόλαδο και καρύδια. Το τρώνε κυρίως τον χειμώνα όταν πέσουν τα πρώτα χιόνια. Κατά τον μύθο, για να βγει καλό πρέπει να χρησιμοποιήσουν λιωμένο χιόνι για το μαγείρεμα. Μια κλασική συνταγή θα βρεις εδώ:

http://www.albacity.org/recetas/receta-atascaburras.htm

Typical dish of the Spanish city of Albacete. It is made with cod, potatos, eggs, garlic, olive oil and walnuts.

Plato típico de los días de nieve en Albacete, sobre todo en la sierra de Albacete. Es un plato de bacalao desalado, sin florituras, con ingredientes de la tierra: huevos duros, aceite, patatas y nueces.